Kartoffelrösti tiefgefroren, gebacken Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	303 kcal (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	13 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	43 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 38 %
Kohlenhydrate 56 %
Proteine 5 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 8 %
einfach ungesättigte 57 %
mehrfach ungesättigte 27 %

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Kartoffelrösti tiefgefroren

Kartoffelrösti tiefgefroren, frittiert

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	303 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.272 kJ (≈ 16 % NW) 16 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	13 g (≈ 20 % NW) 20 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	43 g (≈ 18 % NW) 18 %	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	33 g (≈ 1 % NW) 1 %	11 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	5 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	2 µg	1 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	22 µg (73 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	16,00	5,28
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	2.315 µg (3 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	764 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	2.315,00	764,03
Beta-Tocopherol	7,00	2,31
Gamma-Tocopherol	4.178,00	1.378,88
Delta-Tocopherol	141,00	46,53
Alpha-Tocotrienol	19,00	6,27
Vitamin K	18 µg (≈ 28 % NW) 28 %	6 µg (≈ 9 %) 9 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	18,00	5,94
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00
Vitamin B1 Thiamin	98 µg (33 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	32 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	13 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	507 µg (≈ 3 % NW) 3 %	167 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.324 µg (≈ 8 % NW) 8 %	437 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	380 µg (≈ 6 % NW) 6 %	125 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	254 µg (≈ 18 % NW) 18 %	84 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,33 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Folat-Äquivalent	15,00	4,95
Vitamin B9 gesamte Folsäure	15 µg (≈ 4 % NW) 4 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	15.517 µg (310 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	5.121 µg (≈ 5 %) 5 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 30 % NW) 30 %	0,49 g (≈ 10 %) 10 %	5 g
Natrium	597 mg (≈ 40 % NW) 40 %	197 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Chlorid	1.012 mg (≈ 44 % NW) 44 %	334 mg (≈ 15 %) 15 %	2.300 mg
Kalium	346 mg (≈ 9 % NW) 9 %	114 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	20 mg (≈ 2 % NW) 2 %	7 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	25 mg (≈ 7 % NW) 7 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	42 mg (≈ 6 % NW) 6 %	14 mg (≈ 2 %) 2 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.044 µg (≈ 8 % NW) 8 %	345 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	630 µg (≈ 7 % NW) 7 %	208 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	150 µg (≈ 12 % NW) 12 %	50 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	150 µg (≈ 4 % NW) 4 %	50 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg
Chrom	1,00	0,33
Molybdän	10,00	3,30

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	4,00	1,32
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	13,00	4,29
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.700 mg	891 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.900 mg	627 mg
Fructose (Fruchtzucker)	840 mg	277 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	108 mg	36 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	107 mg	35 mg
Maltose (Malzzucker)	1 mg	0,33 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	39.668 mg	13.092 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.315 mg	434 mg
Isoleucin	135 mg (≈ 9 % NW) 9 %	45 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Leucin	218 mg (≈ 7 % NW) 7 %	72 mg (≈ 2 %) 2 %	2.925 mg
Lysin	278 mg (≈ 12 % NW) 12 %	92 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	29 mg (≈ 4 % NW) 4 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	780 mg
Phenylalanin	165 mg (≈ 53 % NW) 53 %	54 mg (≈ 18 %) 18 %	310 mg
Threonin	147 mg (≈ 13 % NW) 13 %	49 mg (≈ 4 %) 4 %	1.125 mg
Tryptophan	49 mg (≈ 16 % NW) 16 %	16 mg (≈ 5 %) 5 %	300 mg
Tyrosin	171 mg (≈ 9 % NW) 9 %	56 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Valin	194 mg (≈ 10 % NW) 10 %	64 mg (≈ 3 %) 3 %	1.950 mg
Arginin	244 mg	81 mg
Histidin	100 mg (≈ 13 % NW) 13 %	33 mg (≈ 4 %) 4 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	146 mg	48 mg
Asparaginsäure	813 mg	268 mg
Cystein	71 mg (≈ 23 % NW) 23 %	23 mg (≈ 8 %) 8 %	310 mg
Glutaminsäure	679 mg	224 mg
Glycin	153 mg	50 mg
Prolin	146 mg	48 mg
Serin	163 mg	54 mg
Stickstoff, gesamt	575,00	189,77

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	950 mg	314 mg
Butansäure / Buttersäure	1 mg	0,24 mg
Hexansäure / Capronsäure	1 mg	0,25 mg
Octansäure / Caprylsäure	1 mg	0,33 mg
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	0,33 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	3 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	10 mg	3 mg
Pentadecansäure	1 mg	0,23 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	590 mg	195 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	220 mg	73 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	70 mg	23 mg
Decosansäure / Behensäure	40 mg	13 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	3 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7.160 mg	2.363 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	30,00	9,90
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	1,00	0,33
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	6.940,00	2.290,43
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	160,00	52,81
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	30,00	9,90
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.410 mg	1.125 mg
Omega 3 Fettsäuren	1.060 mg	350 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	1.060,00	349,83
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	2.350 mg	776 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	2.350,00	775,58
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Fettsäuren, sonstige	400,00	132,01
Cholesterin	0,25 mg	0,08 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular	2.600,00	858,09
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.500 mg	825 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	300 mg	99 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,02 g	0,01 g
Rohasche	2,7 g	0,9 g

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